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蔓菁的营养价值 清热去火补肝明目太有用处了
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蔓菁的营养价值 清热去火补肝明目太有用处了

日期:2020-07-02 17:06点击数:

  蔓菁的营养价值 清热去火补肝明目太有用处了

蔓菁,又名芜菁,俗称大头菜。蔓菁,似萝卜圆润,根细无筋,辛辣味浓,质地脆嫩,口嚼无渣。蔓菁的营养价值很高,具有多种功效与作用。蔓菁可补肝明目,还能止渴消暑,实用效果很强啊。下面我们来了解蔓菁的营养价值究竟有多高。

  

蔓菁的营养价值

  

蔓菁的营养价值

  

1、蔓菁的营养价值

  

蔓菁是一种营养价值很高的蔬菜,它含有蛋白质、水分以及大量的纤维素和多种维生素,另外蔓菁中还含有一些天然的还原糖和碱性成分,人们食用以后除了能吸收对身体有益的营养成分以外,还能促进消化也能增加食欲,更能降低血液中的胆固醇。

  

2、蔓菁能退热

  

退热是蔓菁这种蔬菜的重要功效,这种蔬菜中含有一种天然的苦味成分,它就是金鸡纳霜,这种物质可以抑制体温中枢能让人们的过高的体温快速降下来。

  

3、蔓菁能治疗便秘

  

蔓菁可以治疗人类的便秘,这种蔬菜中含有大量的植物纤维素,它们进入肠道以后能加快肠道的运动,能促进大便的生成和排出,从而也就减少便秘的发生。

  

4、蔓菁能止血止痛

  

蔓菁有良的好清热去火功效,对人类的牙痛和牙龄出血都有不错的治疗作用,在治疗这些疾病时可以把新鲜的蔓菁榨制出汁液,然后直接用来含服或者漱口,就能起到良好的治疗作用。

  

蔓菁的营养价值

  

蔓菁的营养价值

  

大头菜浓汤

  

原料:马铃薯1个、大头菜1个(约300克)、水225毫升、即溶高汤粉1/4茶匙、熟熏肉50克、法式鲜乳酪1汤匙、柠檬汁1汤匙、盐、胡椒。

  

做法:削去马铃薯和大头菜的皮,先切下1片薄大头菜保留一旁,其余全切成块。再将大头菜薄片切成细丝,剁碎叶片,先将这两样置于一旁。在汤锅中加水, 混合即溶高汤粉,加入切块的马铃薯和大头菜,盖上锅盖后,以小火煮30分钟。将熟熏肉剁碎,放进不沾锅中炒,且不断翻搅,至其酥脆,开始哔剥喷溅为止,关 火后仍设法保温。在大头菜汤中放入法式鲜乳酪,并用捣泥棒搅拌,偶尔加些清水。以柠檬汁、盐和胡椒加以调味,然后放大头菜丝和大头菜的碎叶,再加热一番。 将汤盛入深盘中,并撒上熏肉,即可食用。

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